はちさん現在1歳10ヶ月。とにかく肉じゃがが大好き。
幼児食初期は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉の王道で。とてもおいしそうに食べていました。途中から栄養面を考えてごぼうも追加したところ、ごぼうだけを選んで美味しそうに食べている！ごぼうはこどもは好まないと思っていましたが、そんなことはない！
「今はごぼうの食感が楽しいけど、そのうち飽きちゃうかな？？」と思っていたが、そんなことはなく、数ヶ月経った現在もごぼう入り肉じゃがお気に入り。はちさんの場合、肉じゃがにはごぼうが必須となりました。
「ごぼう入り肉じゃが」の材料 （約7食分）
・豚バラ肉 200g程度
・じゃがいも 5個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個半
・ごぼう 1本
・塩 少々
・だし汁（私はオリッジ イブシギンのしぜんだし 粉末を小さじ1、使います。）
・醤油、みりん（味が足りない場合に加えます。）
「ごぼう入り肉じゃが」の作り方
とにかく時短！簡単！適当に！笑
レシピというほどではないのですが、こんな風に作っています。
1. にんじんを一口大に切る。
2. ごぼうを一口大に切る
3. 鍋ににんじんとごぼうを入れ、完全に浸るより多めの水と出汁を入れて混ぜる。
4. 鍋を強火にかけ、沸騰したら中火に。
5. 玉ねぎを小さめに切り、鍋に投入。
6. 豚肉に塩を少し振り、もみこんで、鍋に投入。みりんと醤油も加え、全体が馴染むように混ぜる。
7. じゃがいもの皮を剥き、一口大に切り、鍋に投入。
8. 沸騰したら弱火に。アルミホイルで落とし蓋をして、蓋をする。
9. じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて完成。
「ごぼう入り肉じゃが」実食。こどもの反応
豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ごぼう、全ての野菜がストライク！
しかし肉じゃがを出すと、肉じゃがしか食べてくれない。。涙。そのため肉じゃがの日は、カレーライスのように肉じゃがを白米と混ぜると、ごはんも完食するように。
それでも肉じゃがライスが終わるとおかわりを要求。
こうなったら大好きな「かぼちゃの鶏ひき肉そぼろ」と「ほうれん草のおひたし」も一緒に出してみよう。うん！まんべんなく完食！！
肉じゃがの日の献立は、
・ごぼう入り肉じゃがライス
・かぼちゃの鶏ひき肉そぼろ（→レシピ）
・ほうれん草のおひたし
で決定！
